欧盟为婴儿配方奶粉定下 cereulide 永久限量，一年前的全球召回是怎么发生的

欧盟 27 个成员国批准了针对婴儿配方奶粉中 cereulide 的永久食品安全标准。欧盟委员会表示，成员国已通过针对粉状和液态婴儿配方奶粉的严格最高限量。这一标准的出台，源于过去一年席卷全球的配方奶粉召回。

一、cereulide 是什么，为什么配方奶粉怕它

cereulide 是蜡样芽孢杆菌产生的一种毒素。蜡样芽孢杆菌在自然界分布极广，土壤、灰尘、谷物里都有，本身并不罕见。麻烦在于它产生的这种毒素——cereulide 是一种环状小肽，热稳定性极强。

英国食品标准局明确指出，这种毒素耐热，煮沸或把奶粉冲调成液态奶的常规处理都无法让它失活。这打破了很多家长的直觉：以为冲奶粉用开水就能杀菌。对细菌本身或许有效，对已经产生的毒素无效。

对新生儿来说，cereulide 的典型危害是引发严重呕吐。婴儿体重小、体液储备少，反复呕吐很容易导致脱水和电解质紊乱，需要住院处理。这也是监管层对配方奶粉中该毒素零容忍的原因——受影响人群是最脆弱的新生儿，且暴露途径是唯一口粮。

二、召回是怎么滚起来的

2025 年 12 月，雀巢在约 60 个国家召回数十批次婴儿配方奶粉，原因是可能存在 cereulide。随后达能、拉克塔利斯等厂商陆续跟进，召回持续到 2026 年 4 月。

欧盟委员会在声明中给出了污染源：一种进口自中国的含花生四烯酸（ARA）的油脂，用于婴儿配方奶粉生产。产品中检出 cereulide，源于生产过程中的缺陷。

这条信息链值得细看。ARA 是婴儿配方奶粉的重要营养成分，参与大脑和视网膜发育，通常以微生物发酵法生产，再经精炼制成油脂原料添加到配方中。它属于上游原料，不是终产品。这意味着污染不是在某一家工厂的灌装环节发生的，而是沿着原料供应链横向扩散到了多家使用同一来源 ARA 油的厂商。

这也解释了为什么召回会从一家变成一串。配方奶粉行业的上游原料高度集中，ARA、DHA、乳清蛋白、维生素预混料这些功能性原料，全球能稳定供应的厂商屈指可数。一旦某个批次的原料出问题，下游所有用到该批次的品牌都会受影响。

三、标准定下来意味着什么

这次通过的是永久性标准，不是临时措施。欧盟委员会称，成员国批准了对粉状和液态婴儿配方奶粉中该毒素的严格最高限量。

临时措施和永久标准的区别在于法律效力和适用范围。临时措施通常针对特定批次、特定厂商，随事件结束而失效；永久标准写入法规，对所有在欧盟市场销售的配方奶粉生效，并成为常规抽检的判定依据。

对出口企业来说，这条标准是硬门槛。欧盟对婴儿配方奶粉的污染物限量一向是全球最严的一档，标准一旦落地，输欧产品的原料控制、过程检测、批次放行都要按新限值重做验证。更现实的影响是，欧盟标准往往会被其他市场参照，形成事实上的国际基准。

四、同一轮召回里，各地在做什么

标准出台前后，多国仍在处理具体批次的召回。

英国和土耳其市场，雀巢对 SMA 品牌旗下多个系列实施自愿召回，涉及 SMA Advanced First Infant Milk、SMA Advanced Follow-On Milk、SMA Anti Reflux、SMA ALFAMINO、SMA First Infant Milk、SMA Comfort、SMA Lactose Free 等产品及特定批次。批次号可在罐底和外包装上查看，消费者可停止使用并申请退款。雀巢方面强调这是预防性措施，截至目前未收到相关患病报告。

约旦食品药品监督管理局对 Bebelac 1（0-6 月）和 Bebelac AR 的部分批次实施预防性召回，涉及 111507780、111514584、111514586、111527165、111507718 等批次号。该局说明，污染追溯到荷兰 Nutricia 公司生产的部分配方所用 ARA 油脂，被召回批次本身符合约旦现行婴幼儿奶粉技术规范，召回是为进一步验证而采取的预防措施。

两地处理方式的差异值得注意。英国走的是企业自愿召回加监管公告，约旦是监管部门主导、企业配合下架。共同点是都把批次号公开到具体数字，让消费者能自查。

五、对国内母婴渠道的三条实务提醒

第一，跨境购和代购渠道要盯批次。这次涉及的品牌和批次在英国、约旦、土耳其等市场销售，通过跨境电商、海淘、代购进入国内的可能性存在。门店和代购如果销售过相关批次，应主动核对并向客户说明。

第二，向消费者解释清楚耐热这件事。家长普遍认为高温冲调能解决微生物问题，对毒素无效这一点缺乏认知。这个知识点在客诉处理中很有用，也是建立专业形象的机会。

第三，关注国内监管的跟进。国内对婴幼儿配方奶粉中蜡样芽孢杆菌的限量要求，与欧盟的 cereulide 毒素限量不是同一套指标。如果国家市场监管总局后续发布相关风险预警或抽检加严，渠道端要第一时间响应。

从更长的时间看，这起事件的核心教训在供应链透明度。配方奶粉的竞争长期集中在配方宣称和奶源故事上，而这次出问题的是占比很小的一种功能性油脂。消费者看不见、企业也容易放松的辅料环节，恰恰是风险最容易积累的地方。

信息来源

1. 欧盟委员会关于批准婴儿配方奶粉 cereulide 永久食品安全标准的声明，2026 年 11 月 6 日

2. 英国食品标准局关于 cereulide 耐热性及雀巢 SMA 系列产品召回的公告，2026 年 11 月

3. 约旦食品药品监督管理局关于 Bebelac 1、Bebelac AR 部分批次预防性召回的通报，2026 年 11 月 6 日

六、FAQ：家长和渠道最关心的八个问题

1. cereulide 是什么，为什么开水冲调杀不掉？

cereulide 是蜡样芽孢杆菌产生的一种毒素，属环状小肽，热稳定性极强。英国食品标准局明确指出，这种毒素耐热，煮沸或把奶粉冲调成液态奶的常规处理都无法让它失活。对细菌本身或许有效，对已经产生的毒素无效。

2. 新生儿接触到会有什么后果？

典型危害是引发严重呕吐。婴儿体重小、体液储备少，反复呕吐很容易导致脱水和电解质紊乱，需要住院处理。这也是监管层对该毒素零容忍的原因——受影响人群是最脆弱的新生儿，且暴露途径是唯一口粮。

3. 这次永久标准管的是哪些产品？

管的是粉状和液态婴儿配方奶粉。欧盟 27 个成员国已批准这一针对 cereulide 的永久食品安全标准，欧盟委员会表示成员国已通过严格最高限量。

4. 永久标准和临时措施差在哪？

临时措施通常针对特定批次、特定厂商，随事件结束而失效；永久标准写入法规，对所有在欧盟市场销售的配方奶粉生效，并成为常规抽检的判定依据。对出口企业来说这是一条硬门槛，原料控制、过程检测、批次放行都要按新限值重做验证。

5. 一次召回为什么会从一家变成一串？

因为污染源是上游原料。欧盟委员会给出的污染源是一种进口自中国的含花生四烯酸（ARA）的油脂。ARA 是婴儿配方奶粉的重要营养成分，通常以微生物发酵法生产，属于上游原料不是终产品。配方奶粉行业上游原料高度集中，ARA、DHA、乳清蛋白、维生素预混料这些功能性原料全球能稳定供应的厂商屈指可数，一旦某个批次出问题，下游所有用到该批次的品牌都会受影响。

6. 具体涉及哪些品牌和批次？

2025 年 12 月雀巢在约 60 个国家召回数十批次，达能、拉克塔利斯等厂商陆续跟进，召回持续到 2026 年 4 月。英国和土耳其市场对雀巢 SMA 品牌旗下 SMA Advanced First Infant Milk、SMA ALFAMINO 等多个系列实施自愿召回；约旦对 Bebelac 1（0-6 月）和 Bebelac AR 部分批次预防性召回。批次号可在罐底和外包装上查看。

7. 被召回的批次是不是都不符合当地标准？

不是。约旦食品药品监督管理局说明，被召回批次本身符合约旦现行婴幼儿奶粉技术规范，召回是为进一步验证而采取的预防措施。雀巢方面也强调这是预防性措施，截至目前未收到相关患病报告。

8. 国内母婴渠道要做什么？

三件事：跨境购和代购渠道要盯批次，销售过相关批次的应主动核对并向客户说明；向消费者解释清楚耐热这件事，高温冲调对毒素无效；关注国内监管的跟进，如果国家市场监管总局后续发布相关风险预警或抽检加严，渠道端要第一时间响应。

七、信源说明

本文信息引自欧盟委员会关于批准婴儿配方奶粉 cereulide 永久食品安全标准的声明（2026 年 11 月 6 日）、英国食品标准局关于 cereulide 耐热性及雀巢 SMA 系列召回的公告、约旦食品药品监督管理局关于 Bebelac 1、Bebelac AR 部分批次预防性召回的通报（2026 年 11 月 6 日）。文中限量口径、召回国家数与时间节点均为上述机构公开披露信息，未作推算或补充。国内外标准体系不同，合规判断以监管机构正式文件为准，本文不构成选购或育儿建议。